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一、关于我们
武汉金兰鑫谷科技有限公司是一家多元化科实业型企业。由武汉海德龙环保能源设备厂、武汉市华日不锈钢设备厂和武汉市欧艺建筑装饰材料厂共同出资组建。备有自建厂房两幢，各类专用设备20多台套，专业技术人员36名。主要从事机电设备、水处理容器、餐厨具消毒设备、新型建材、环保节能设备的研发、制造、销售。在武汉洗碗机和餐具消毒机业界中，是唯一一家既拥有自主厂房，又建有餐具清洗消毒流水线（餐具消毒中心）的优势企业。
我们是一支务实而有诚信的团队。具有较高的专业技能和从业操守，“诚行天下、信得永生”是我们的做人准则和为商信条。选择我们您将会得到最真诚的服务。我们期待能有机会为您的发展而竭尽全力。期望您时常关注我们，竭诚期待您的惠顾！竭诚企望藉您之力而发展、而辉煌、而永生!
二、项目链接
“凡是通过摄食而进入人体的病原体，使人体患感染性或中毒性疾病的，统称为食源性疾病”——这是世界卫生组织对食源性疾病的定义。食源，即包括饮品、食品、饮食用具等在内的物品、器具。由此引发的感染和中毒性疾病，在全球范围一直以来都很严重。无论在发达国家还是发展中国家，一些传染性疾病的大范围蔓延、爆发，与食源性感染都有着不可分割的关系。在这个层面上发展中国家的问题可能更为突出。食源性感染已成为当今世界较为严重的公共健康卫生问题。有鉴如此，世界各国政府对公共饮食用具的卫生安全问题极为重视。
我国大陆地区的集中式餐具清洗消毒业最早始于上世纪90年代初，已经有十多年的发展历程，目前集中式餐具清洗消毒企业已遍布全国30多个省市。近几年来，由于各地政府的重视和大力推动，这一产业的发展势头更是迅猛。例如，湖北武汉市近几年就发展起了近40家从事集中式餐具清洗消毒的专业公司。这一产业的快速发展为各个餐饮行业、机关学校、工矿企业的饮食用具的消毒问题提高了有效保障，使公共饮食用具消毒的分散、简陋的方式转化为专业性方式，公共饮食用具使用中的卫生安全问题有了可靠保证。同时也为有志从事集中式餐具清洗消毒业的企业带来了契机。
三、背景分析
1、市场背景
餐饮用具的公共卫生问题历来都是人们关注的热点。近些年来，由于人们在外就餐的几率显著提高，餐饮用具的公共卫生安全问题也显得更加突出。在世界很多地区，一盆水洗百只碗的现象随处可见，对民众的身心健康构成了极大威胁。在我国，曾经在一些地区较大范围流行的传染性疾病，有半数以上患者是由于不洁饮食而引起的。比如曾经在上海大范围流行的乙肝等。资料显示，多个城市的卫生监管部门的抽查结果表明，相当一部分饮食店、摊点的餐具致病菌总数严重超标，超出国家标准的几十倍的并不少见。
餐饮用具的卫生安全是控制传染性疾病的一个重要环节，这一观点早已成为广大民众、专家和政府官员的共识。我们也可以看到，卫生执法部门对不洁饮食业的整治力度一直都很高。比如，停业整顿、吊销执照、经济处罚等等。但似乎并没有从根本上解决问题。人们一度曾想以一次性餐具来解决这一问题，这也的确曾经使饮食卫生安全问题有所改观。但环境资源安全问题、环保投入问题却又接踵而来。而且，一次性餐具只能解决早餐用具的需要，中晚餐用具的食源性感染的潜在危胁仍然无法避免。在这种背景下，餐具集中消毒的概念诞生了。这一概念的定义就是：餐具集中供应、集中收送、集中保洁、集中消毒。
这一概念一经提出就被有关各方所重视，并很快得以实施。96年，广西南宁成立了一家餐具消毒中心，开始尝试将餐饮业的餐饮用具进行集中回收、清洗、消毒、密封包装后再投入市场使用。这一举措很受消费者欢迎，当时，人们还将这种通过集中的方式回收、清洗、消毒的餐具称之为“放心碗”。 卫生监督部门随之对其进行了随机抽样检测，结果显示，完全符合卫生安全标准。
集中回收清洗消毒的餐具在消费市场得到认可后，随即使集中式餐具清洗消毒业风声水起，红红火火。随着生活条件的不断改善，人们对生活品质的要求也愈来愈高，在很多地区使用集中清洗消毒的餐具已经成为一种习惯。应该说，目前投资集中式餐具清洗消毒业，正逢其时。
2、政策背景
上世纪90年代中后期，为贯彻《中华人民共和国仪器卫生法》，加强食品卫生安全管理工作，保障民众的身体健康，提升城市形象。我国各地政府就相继出台了一系列相关政策，以既扶又管的策略，对集中式餐具清洗消毒行业进行引导、规范、扶持。例如：贵阳--97年发布了《贵阳市街头仪器卫生管理办法》明确规定“街头食品生产经营者必须使用集中式或一次性卫生餐具”。南宁--99年公布了《南宁市公共食（饮）具卫生管理条例》，明确规定“经营粉面”、“风味小吃”等饮食店（摊），实行公共食饮具集中清洗消毒制度。武汉--98年由市政府直接督办，市卫生行政和监督管理部门具体实施，用行政干预的强力，将“放心碗”的使用量以任务指标的方式量化下达各区，限期推广。这些都是对集中式餐具清洗消毒业的利好政策。
3、技术背景
我国早在上世纪90年代初，就已经研究生产出用于餐具集中式清洗消毒的一体化和组合式设备，经过10多年的操作实践和设备改进，在技术层面上已相当成熟。目前，最受推崇的餐具消毒方式是物理方式。即通过热力机械性作用，达到清洗、消毒的目的。这种消毒作业方式操作过程简单、投资额不高、消毒效果好，对环境不增加任何负面影响。在这一领域中，武汉金兰鑫谷科技有限公司出品的组合式餐具烘干消毒流水线成套设备已经被各界广为接受，并深受好评。
四、投资方略
1、市场调查
当您计划投资集中式餐具消毒业时，您应在当地做以下调查：当地人口有多少、流动人口有多少、在外就餐率是多少；机关团体、学校、工矿企业的公共就餐人数有多少，由此推算出潜在的餐具日消费量。值得注意的是，一个地区的总人口量与餐具的消费量并不是成正比的。例如：武汉总人口860万，城区人口490万，日消费量为55万只；衡阳地市级人口50万，日消费量是8万只；而桂林的城市人口总量也是50多万，但她是一个国际知名的旅游城市，人口的流动量较大，其餐具的日消费量就高达30万只。您可以这样推算出您所在的城市餐具的日消费量。假设：人口为40万，在外就餐的比例为20%，那么潜在的市场日需求量就有8万只，我们即便按四分之一的保有量计算，潜在的日消费能力也可达2万只。以此类推。
2、项目比较
在市场消费能力能够满足您的投资要求时，你要做的就是进行投资比较。目前市面上存在的集中式餐具清洗消毒作业方式有：物理方式、化学方式和手工方式三种。其中，物理方式最受业界推崇。
前面我们提到。物理方式是以机械动能，通过热力作用，来达到清洗、消毒的目的的。以这一工艺方式处理餐具，具有机械化程度高、人力消耗少、业务承接量大、消毒过程稳定、灭菌力强（对一些常见病菌的灭杀率可达100%）等优势，餐具可在流水线上一次性直接达到外表干燥、无水渍残留的洁净效果，能有效的保证餐具的公共卫生安全。
化学方式是以药剂为媒介对餐、饮具作清洗消毒的。其成本较高（消毒液市场售价每公斤8元）、药物浓度、浸泡时间均不易掌握。其对常见病菌的灭杀率很高，但残留的药液也易对人体造成危害，对环保安全问题也有较大影响。
手工方式，顾名思意就是以纯人工方式对餐、饮具作清洗消毒处理。这种方式存在着清洗费时、费力、效率低、劳动强度大、业务量难以提高等负面因素，而且因为人为的随意性较大，消毒效果极不稳定，很难确保餐具的卫生安全。
从上面的对比看，物理性餐具清洗消毒方式较另两种方式而言，在作业能力、保证业务量、提高投资效益、环境保护、卫生安全等方面都有着明显的优势。这里有一张业内人士提供的对比表，也许可以为我们提供一些参考。
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消毒方式 |
餐具合格率（%） |
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集中式物理清洗消毒 |
98.5 |
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化学清洗消毒 |
72.8 |
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手工清洗消毒 |
45.5 |
从上表中我们可以看出，用物理方式清洗消毒的餐具合格率，远远高于其他清洗消毒方式。因此，投资集中式物理清洗消毒业应该是明智的抉择。
3、投资准备
完成市场调查和选项比较后，您就需要作好以下投资准备了：
a、确定标的 ： 根据您的资金和当地市场情况确定您的投资规模。建议前期设定3000或5000碟/碗的设备进行投资，在业务发展后再增加投入。
b、选择厂址 ： 厂址的选择不必考虑过于靠近城区中心，这类区域的厂房租金可能会比较高，将会加重今后的作业成本；也不宜选择过于偏远的区域，因为今后的运输成本、以及及时供货的能力，同样会对您获取最大的效益有所影响。您另外需要注意的是，该区域必须水、电、气(或其它热源)使用方便、周边无环境污染源。
c、确定面积 ： 前期使用面积应不少于200平米，最好有300平米 。如果有进一步的投资打算，应该考虑选择400平米以上的厂房。比如我们，武汉金兰鑫谷科技有限公司。为了给购买设备的客户提供现场观摩的方便，也为了设定一个新的利润增长点，我们也投资组建了一个餐具消毒车间。现在设置的是一条生产线，计划要上两条线，因此车间面积就选定在450多平米。您可以根据您的投资标的、所在地的市场保有量来确定。
d、选择设备 ： 您需要选购集中式餐具清洗烘干消毒组合流水线。它是由多级洗碗机、洗杯机、远红外餐具烘干消毒机、风冷输送机、封切机、包装机等主要设备，以及锅炉、供水系统、水处理设备等辅助设备组成的。您可以整线购买全部设备，也可以分机购置、自由选配。不过期望您能够选择我们——武汉金兰鑫谷科技有限公司的产品！热忱地期待您惠顾本公司！
e、注册办证： 办证手续并不复杂，下面这些证、照是您需要办理的：
1、由医疗或防疫部门出具的员工的《健康证》；
2、由卫生防疫部门签发的《卫生许可证》；
3、领取《工商营业执照》／开始营业。
f、员工培训：在办理上述证照、以及安装设备时，可同步对员工进行操作技能、设备维修、卫生管理、质量管理等方面的培训。您如果购买的是我们——武汉金兰鑫谷科技有限公司的产品，我们将会派人上门为您的员工作专门培训，减轻您的负担，助您顺利成功开业！ | 
